1. Crab chilli
Posibil unul dintre mâncărurile naționale din Singapore, unul dintre cele mai îndrăgite mâncăruri speciale de familie și unul dintre mâncărurile celebre atunci când sunteți în vizită. Aceasta este combinația de crabi cu coajă tare, sos semigros și bază de ardei iute și ouă. Sursa nu este chiar atât de picant, în ciuda numelui său, dar sosul său este destul de unic. Este mai gustos dacă îl mănânci cu pâine sau chifle prăjite!
De unde să-l obțineți:
- Restaurantul cu fructe de mare Red House: 68 Prinsep Street, Singapore 188661
- Fără panou cu fructe de mare: 414 Geylang Singapore 389392
- Fructe de mare Long Beach: Blk 1018 East Coast Parkway, Singapore 449877
- Fructe de mare Ban Leong Wah Hoe: 122 Casuarina Road, Singapore 579510
- Petrecere cu crabi: 98 Yio Chu Kang Road, Singapore 545576
2. Laksa
Dacă doriți să încercați amestecul de arome chinezești și malaie într-un singur bol, cu siguranță ar trebui să încercați acest fel de mâncare. Există un alt fel de laksa, dar rețeta de bază constă în amidon într-un castron de laksa, sos sau curry, câteva bucăți de proteine și legume și ierburi. Puteți încerca Asam Laksa, Curry Laksa sau Katong Laksa.
De unde să-l obțineți:
- 328 Katong Laksa: 51/53 East Coast Road, Singapore 428770
- Sungei Road Laksa: Blk 27 Jalan Berseh, #01-100 Singapore 200027
- Janggut Laksa: 1 Queensway, Queensway Shopping Centre, #01-59, Singapore 149053
3. Bak Kut Teh
Bak Kut Teh este popular în Singapore și Malaezia, cu origini chineze, adică ceai de oase de porc în engleză. Coastele de porc, usturoiul, sare și piper alb sunt fierte în apă până când carnea de porc devine fragedă și alte ingrediente sunt amestecate în oasele de porc pentru a crea o supă reconfortant de aromată. Orez și tofu adesea fiert și verde muștar conservat, ceai fierbinte este servit cu Bak Kut Teh.
De unde să-l obțineți:
- Ya Hua Bak Kut Teh: 7 Keppel Road, #01-05/07, PSA Tanjong Pagar Complex, Singapore 089053 (închis luni)
- Song Fa Bak Kut Teh: 11 New Bridge Road #01-01, Singapore 059383
- Supă de costiță de porc Ng Ah Sio: 208 Rangoon Road, Hong Building Singapore 218453 (închis luni)
- Leong Kee (Klang) Bak Kut Teh: 321 Beach Road, Singapore 199557 (închis miercuri)
4. Hokkien Mee
Hokkien Mee este una dintre cele mai populare mâncăruri cu tăiței prăjiți din Singapore, care oferă o combinație de tăiței galbeni cu ou, tăiței albi de orez prăjiți, fructe de mare și muguri de fasole. Conform cerințelor clienților, Hokkien Mee face un uscător sau cu un sos de sos și se servește cu niște sos chilli sambal.
De unde să-l obțineți:
- Eng Ho Fried Hokkien Prawn Mee: 409 Ang Mo Kio Avenue 10, #01-34, Teck Ghee Square Food Centre, Singapore 560409
- Ah Hock Fried Hokkien Noodles: 20 Kensington Park Road, Chomp Chomp, Singapore 557269 (đóng cửa mỗi Thứ ba)
- Chia Keng Fried Hokkien Mee: 20 Kensington Park Road, Chomp Chomp, Singapore 557269
- Original Serangoon Fried Hokkien Mee: 556 Serangoon Road, Singapore 218175
5. Orez cu pui
Deși este doar un simplu amestec de pui fiert, orez și sos, acest orez cu pui este unul dintre cele mai cunoscute și îndrăgite feluri de mâncare din Singapore. Acest lucru este special pentru că orezul este gătit cu supă de pui, ghimbir, usturoi și frunze de pandan, precum și servit cu ardei iute roșu, adesea sos dulce de soia închis.
De unde să-l obțineți:
- Boon Tong Kee: 401 Balestier Road, Singapore 329801
- Ming Kee Chicken Rice & Terci: 511 Bishan Street 13, Singapore 570511 (închis marți alternativ)
- Orez cu pui Tian Tian: 1 Kadayanallur St, #01-10, Maxwell Road Hawker Centre, Singapore 069184 (închis luni)
- Restaurantul cu orez cu pui Wee Nam Kee Hainanese: 101 Thomson Road, #01-08, United Square, Singapore 307591
6. Char Kway Teow
Char Kway Teow este de fapt fâșii de prăjitură de orez prăjit, una dintre preferatele locale. Acesta este un fel de mâncare de tăiței de orez plat, pastă de creveți, sos dulce și întunecat, untură de porc, prăjită cu ou, ardei iute, muguri de fasole, cârnați chinezești și scoici. Char Kway Teow ia câteva abilități serioase de la bucătari gătind la o temperatură ridicată pentru a face felul de mâncare mai afumat.
De unde să-l obțineți:
- Hill Street Char Kway Teow: Blk 16 Bedok South Road, #01-187, Bedok South Road Market & Food Centre, Singapore 460016
- Outram Park Fried Kway Teow Mee: Blk 531A Upper Cross Street, #02-17, Hong Lim Food Centre, Singapore 510531
- Nr. 18 Zion Road Fried Kway Teow: 70 Zion Road, Zion Riverside Food Centre, # 01-17, Singapore 247792 (închis pe alt. Luni)
- Guan Kee Fried Kway Teow: Blk 20 Ghim Moh Road, #01-12, Ghim Moh Market And Food Centre, Singapore 270020
7. Tort cu morcovi
Acesta nu este un desert occidental, este doar unul dintre mâncărurile standard și comune din Singapore, pe care le puteți găsi la fiecare centru alimentar din oraș. În ciuda numelui său, nu conține morcovi în loc să conțină prăjituri de orez, ridichi albă și ouă. Cea mai populară versiune în Singapore este totuși versiunea tocată cu cuburi de tort cu ridiche.
De unde să-l obțineți:
- Tort de morcovi 菜頭粿 (acesta este numele literal al magazinului): 20 Kensington Park Road, Chomp Chomp Food Centre, Singapore 557269 (închis toate marți)
- Tort Fu Ming Morcovi: Blk 85 Redhill Lane, Redhill Food Centre, Singapore 150085
- Prajitura de morcovi Hai Sheng: Blk 724 Ang Mo Kio Ave 6, Market and Food Centre, #01-09, Singapore 560724
- Tort de morcovi He Zhong: 51 Upper Bukit Timah Rd, Bukit Timah Market și Food Centre, Singapore 588172
8. Vreau pe Mee
Una dintre cele mai populare preparate cu tăiței pe care trebuie să le încercați în Singapore a fost influențată de bucătăria din Hong Kong. Amestecul familiar de găluște umplute cu carne de porc, tăiței cu ou și câteva legume mici fierte, cu un castron mic de supă pe lângă. Găluștele neplăcute pot fi fie prăjite, fie găluște umede. Există două tipuri de tăiței Wanton Mee, tipul picant cu ardei iute, în timp ce varianta non-picante cu sos de roșii este potrivită pentru copii.
De unde să-l obțineți:
- Fei Fei Wanton Mee: 62 Joo Chiat Place, Singapore 427785
- Kok Kee Wanton Mee: 380 Jalan Besar, Lavender Food Square, #01-06, Singapore 209000 (închis la fiecare 3 săptămâni miercuri și joi)
- Parklane Zha Yun Tun Mee House: 91 Bencoolen Street, #01-53, Sunshine Plaza, Singapore 189652
9. Curry cu cap de pește
Un alt fel de mâncare iubit, influențat de India de Sud, China și Malaezia este curry cu cap de pește. Variantele constau dintr-un cap de pește uriaș și legume gătite într-un curry care are un plus de acru din fructele de tamarin și servite cu orez sau pâine. Însoțit de obicei de un pahar de suc de lime local sau „calamansi”.
De unde să-l obțineți:
- Gu Ma Jia (stil asam): 45 Tai Thong Crescent, Singapore 347866
- Cap de pește cu curry Bao Ma (în stil chinezesc): #B1-01/07, 505 Beach Road, Golden Mile Food Centre, Singapore 199583
- Zai Shun Curry Fish Head (în stil chinezesc): Blk 253 Jurong East St 24, First Cooked Food Point, #01-205, Singapore 600253 (închis miercuri)
- Restaurantul Karu's Indian Banana Leaf (în stil indian): 808/810, Upper Bukit Timah Road, Singapore 678145
- Samy's Curry (în stil indian): 25 Dempsey Rd, Singapore 249670
10. Tau Huay
Acesta este un desert chinezesc făcut cu tofu, sirop de zahăr, jeleu de iarbă sau lapte de soia. Există diferite tipuri de Tau Huay cu diferite arome, cum ar fi mango, pepene galben sau susan și poate fi consumat cald sau rece.
De unde să-l obțineți:
- Rochor Original Beancurd: 2 Short Street, Singapore 188211
- Lao Ban Soya Beancurd (tip gelatinos): #01-127 & #01-107 Old Airport Road Hawker Centre, 51 Old Airport Road (închis luni)
- Selegie Soya Bean: 990 Upper Serangoon Road, Singapore 534734
Aplicația Travelner 
