సింగపూర్‌లో స్థానిక ఇష్టాలను ఎక్కడ అన్వేషించాలి

1. చిల్లీ క్రాబ్

బహుశా సింగపూర్ జాతీయ వంటకాలలో ఒకటి, మీరు సందర్శించినప్పుడు అత్యంత ఇష్టమైన ప్రత్యేక కుటుంబ వంటకాలు మరియు ప్రసిద్ధ ఆహారాలలో ఒకటి. ఇది హార్డ్-షెల్ పీతలు, సెమీ-థిక్ గ్రేవీ మరియు టొమాటో చిల్లీ బేస్ మరియు గుడ్ల కలయిక. దాని పేరు ఉన్నప్పటికీ మూలం అంత కారంగా ఉండదు కానీ దాని సాస్ చాలా ప్రత్యేకమైనది. బ్రెడ్ లేదా వేయించిన బన్స్ తో తింటే రుచిగా ఉంటుంది!

ఎక్కడ పొందాలి:

• రెడ్ హౌస్ సీఫుడ్ రెస్టారెంట్: 68 ప్రిన్సెప్ స్ట్రీట్, సింగపూర్ 188661
• నో సైన్‌బోర్డ్ సీఫుడ్: 414 గేలాంగ్ సింగపూర్ 389392
• లాంగ్ బీచ్ సీఫుడ్: Blk 1018 ఈస్ట్ కోస్ట్ పార్క్‌వే, సింగపూర్ 449877
• లియోంగ్ వా హో సీఫుడ్‌ని నిషేధించండి: 122 కాసువారినా రోడ్, సింగపూర్ 579510
• క్రాబ్ పార్టీ: 98 యియో చు కాంగ్ రోడ్, సింగపూర్ 545576

2. లక్ష

మీరు చైనీస్ మరియు మలయ్ రుచుల మిశ్రమాన్ని ఒకే గిన్నెలో ప్రయత్నించాలనుకుంటే, మీరు ఖచ్చితంగా ఈ వంటకాన్ని ప్రయత్నించాలి. వేరే రకమైన లాక్సా ఉంది, కానీ ప్రాథమిక వంటకం లాక్సా, గ్రేవీ లేదా కూర, కొన్ని ప్రోటీన్ ముక్కలు మరియు కూరగాయలు మరియు మూలికల గిన్నెలో పిండి పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది. మీరు అసమ్ లాక్సా, కర్రీ లాక్సా లేదా కటోంగ్ లాక్సా ప్రయత్నించవచ్చు.

ఎక్కడ పొందాలి:

• 328 కటాంగ్ లాక్సా: 51/53 ఈస్ట్ కోస్ట్ రోడ్, సింగపూర్ 428770
• సుంగీ రోడ్ లాక్సా: Blk 27 జలాన్ బెర్సే, #01-100 సింగపూర్ 200027
• జంగ్‌గుట్ లాక్సా: 1 క్వీన్స్‌వే, క్వీన్స్‌వే షాపింగ్ సెంటర్, #01-59, సింగపూర్ 149053

3. బక్ కుట్ తేహ్

Bak Kut Teh సింగపూర్ మరియు మలేషియా అంతటా చైనీస్ మూలాలతో ప్రసిద్ధి చెందింది, అంటే ఆంగ్లంలో పోర్క్ బోన్ టీ. పంది పక్కటెముకలు, వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు తెల్ల మిరియాలు పంది మాంసం లేతగా మారే వరకు నీటిలో ఉడకబెట్టాలి మరియు ఇతర పదార్ధాలను పంది ఎముకలలో కలపడం ద్వారా సౌకర్యవంతమైన సువాసనగల సూప్‌ను తయారు చేస్తారు. బక్ కుత్ తేహ్‌తో అన్నం మరియు తరచుగా బ్రైజ్డ్ టోఫు మరియు సంరక్షించబడిన ఆవాలు ఆకుపచ్చ, వేడి టీ అందించబడుతుంది.

ఎక్కడ పొందాలి:

• యా హువా బక్ కుట్ తే: 7 కెప్పెల్ రోడ్, #01-05/07, PSA టాంజోంగ్ పగర్ కాంప్లెక్స్, సింగపూర్ 089053 (సోమవారం మూసివేయబడింది)
• సాంగ్ ఫా బక్ కుట్ తే: 11 న్యూ బ్రిడ్జ్ రోడ్ #01-01, సింగపూర్ 059383
• Ng Ah Sio పోర్క్ రిబ్స్ సూప్: 208 రంగూన్ రోడ్, హాంగ్ బిల్డింగ్ సింగపూర్ 218453 (సోమవారం మూసివేయబడింది)
• లియోంగ్ కీ (క్లాంగ్) బక్ కుట్ తే: 321 బీచ్ రోడ్, సింగపూర్ 199557 (బుధవారం మూసివేయబడింది)

4. Hokkien మీ

సింగపూర్‌లోని అత్యంత ప్రసిద్ధ వేయించిన నూడిల్ హాకర్ వంటలలో హాక్కీన్ మీ ఒకటి, ఇందులో పసుపు గుడ్డు నూడుల్స్, వైట్ ఫ్రైడ్ రైస్ నూడుల్స్, సీఫుడ్ మరియు బీన్ మొలకలు ఉంటాయి. కస్టమర్ల అవసరాలకు అనుగుణంగా, Hokkien Mee డ్రైయర్ లేదా గ్రేవీ సాస్‌తో తయారు చేస్తున్నారు మరియు కొంత సాంబాల్ చిల్లీ సాస్‌తో వడ్డిస్తారు.

ఎక్కడ పొందాలి:

• ఇంగ్ హో ఫ్రైడ్ హొక్కీన్ ప్రాన్ మీ: 409 ఆంగ్ మో కియో అవెన్యూ 10, #01-34, టెక్ ఘీ స్క్వేర్ ఫుడ్ సెంటర్, సింగపూర్ 560409
• ఆహ్ హాక్ ఫ్రైడ్ హక్కీన్ నూడుల్స్: 20 కెన్సింగ్టన్ పార్క్ రోడ్, చోంప్ చోంప్, సింగపూర్ 557269 (ఇందులో ఒకటి)
• చియా కెంగ్ ఫ్రైడ్ హక్కీన్ మీ: 20 కెన్సింగ్టన్ పార్క్ రోడ్, చోంప్ చోంప్, సింగపూర్ 557269
• ఒరిజినల్ సెరంగూన్ ఫ్రైడ్ హొక్కియన్ మీ: 556 సెరంగూన్ రోడ్, సింగపూర్ 218175

5. చికెన్ రైస్

ఇది ఉడకబెట్టిన చికెన్, అన్నం మరియు సాస్ యొక్క సాధారణ మిశ్రమం అయినప్పటికీ, ఈ చికెన్ రైస్ సింగపూర్‌లో తినడానికి అత్యంత ప్రసిద్ధ మరియు ప్రియమైన వంటలలో ఒకటిగా ఉంది. ఈ అన్నం చికెన్ స్టాక్, అల్లం, వెల్లుల్లి మరియు పాండన్ ఆకులతో వండుతారు, అలాగే రెడ్ చిల్లీ, తరచుగా స్వీట్ డార్క్ సోయా సాస్‌తో వడ్డిస్తారు.

ఎక్కడ పొందాలి:

• బూన్ టోంగ్ కీ: 401 బాలేస్టియర్ రోడ్, సింగపూర్ 329801
• మింగ్ కీ చికెన్ రైస్ & పోరిడ్జ్: 511 బిషన్ స్ట్రీట్ 13, సింగపూర్ 570511 (మంగళవారంలో మూసివేయబడింది)
• టియాన్ టియాన్ చికెన్ రైస్: 1 కడయనల్లూర్ సెయింట్, #01-10, మాక్స్‌వెల్ రోడ్ హాకర్ సెంటర్, సింగపూర్ 069184 (సోమవారం మూసివేయబడింది)
• వీ నామ్ కీ హైనానీస్ చికెన్ రైస్ రెస్టారెంట్: 101 థామ్సన్ రోడ్, #01-08, యునైటెడ్ స్క్వేర్, సింగపూర్ 307591

6. చార్ క్వాయ్ టియోవ్

చార్ క్వే టియో అనేది నిజానికి ఫ్రైడ్ రైస్ కేక్ స్ట్రిప్స్, సంతకం స్థానిక ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి. ఇది ఫ్లాట్ రైస్ నూడుల్స్, రొయ్యల పేస్ట్, స్వీట్ డార్క్ సాస్, పోర్క్ పందికొవ్వు, గుడ్డు, మిరపకాయ, బీన్ మొలక, చైనీస్ సాసేజ్ మరియు కాకిల్స్‌తో వేయించిన వంటకం. చార్ క్వే టియోవ్ వంటకాన్ని పొగత్రాగేలా చేయడానికి అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద వంట చేయడం ద్వారా చెఫ్‌ల నుండి కొన్ని తీవ్రమైన నైపుణ్యాలను తీసుకుంటాడు.

ఎక్కడ పొందాలి:

• హిల్ స్ట్రీట్ చార్ క్వాయ్ టియో: Blk 16 బెడోక్ సౌత్ రోడ్, #01-187, బెడోక్ సౌత్ రోడ్ మార్కెట్ & ఫుడ్ సెంటర్, సింగపూర్ 460016
• ఔట్‌రామ్ పార్క్ ఫ్రైడ్ క్వాయ్ టియో మీ: Blk 531A అప్పర్ క్రాస్ స్ట్రీట్, #02-17, హాంగ్ లిమ్ ఫుడ్ సెంటర్, సింగపూర్ 510531
• నం. 18 జియాన్ రోడ్ ఫ్రైడ్ క్వాయ్ టియో: 70 జియాన్ రోడ్, జియాన్ రివర్‌సైడ్ ఫుడ్ సెంటర్, #01-17, సింగపూర్ 247792 (ఆల్ట్. సోమవారానికి మూసివేయబడింది)
• గ్వాన్ కీ ఫ్రైడ్ క్వాయ్ టియో: Blk 20 ఘిమ్ మోహ్ రోడ్, #01-12, ఘిమ్ మోహ్ మార్కెట్ అండ్ ఫుడ్ సెంటర్, సింగపూర్ 270020

7. క్యారెట్ కేక్

ఇది పాశ్చాత్య డెజర్ట్ కాదు, నగరం అంతటా ఉన్న ప్రతి ఫుడ్ సెంటర్‌లో మీరు కనుగొనగలిగే ప్రామాణిక మరియు సాధారణ సింగపూర్ వంటకాల్లో ఇది ఒకటి. దాని పేరు ఉన్నప్పటికీ, ఇది బియ్యం కేకులు, తెల్ల ముల్లంగి మరియు గుడ్లు కలిగి ఉండటానికి బదులుగా క్యారెట్‌లను కలిగి ఉండదు. సింగపూర్‌లో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వెర్షన్ అయితే ముల్లంగి కేక్ క్యూబ్‌లతో తరిగిన వెర్షన్.

ఎక్కడ పొందాలి:

• క్యారెట్ కేక్ 菜頭粿 (అది దుకాణం యొక్క అసలు పేరు): 20 కెన్సింగ్టన్ పార్క్ రోడ్, చోంప్ చోమ్ప్ ఫుడ్ సెంటర్, సింగపూర్ 557269 (అన్ని మంగళవారాల్లో మూసివేయబడింది)
• ఫు మింగ్ క్యారెట్ కేక్: Blk 85 రెడ్‌హిల్ లేన్, రెడ్‌హిల్ ఫుడ్ సెంటర్, సింగపూర్ 150085
• హై షెంగ్ క్యారెట్ కేక్: Blk 724 Ang Mo Kio Ave 6, మార్కెట్ మరియు ఫుడ్ సెంటర్, #01-09, సింగపూర్ 560724
• హే జాంగ్ క్యారెట్ కేక్: 51 అప్పర్ బుకిట్ తిమా రోడ్, బుకిట్ తిమా మార్కెట్ మరియు ఫుడ్ సెంటర్, సింగపూర్ 588172

8. వాంటన్ మీ

సింగపూర్‌లో మీరు తప్పక ప్రయత్నించాల్సిన అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన నూడిల్ వంటలలో ఒకటి హాంకాంగ్ వంటకాలచే ప్రభావితమైంది. పంది మాంసం, గుడ్డు నూడుల్స్ మరియు కొన్ని చిన్న ఉడికించిన కూరగాయలతో నిండిన వాంటన్ డంప్లింగ్‌ల సుపరిచితమైన మిశ్రమం, పక్కన ఒక చిన్న గిన్నె సూప్‌తో ఉంటుంది. వాంటన్ కుడుములు డీప్-ఫ్రైడ్ లేదా తేమ కుడుములు కావచ్చు. వాంటన్ మీ నూడిల్‌లో రెండు రకాలు ఉన్నాయి, మిరపకాయతో స్పైసీ రకం అయితే టొమాటో సాస్‌తో కూడిన నాన్-స్పైసీ వెర్షన్ పిల్లలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.

ఎక్కడ పొందాలి:

• ఫీ ఫీ వాంటన్ మీ: 62 జూ చియాట్ ప్లేస్, సింగపూర్ 427785
• కోక్ కీ వాంటన్ మీ: 380 జలాన్ బేసార్, లావెండర్ ఫుడ్ స్క్వేర్, #01-06, సింగపూర్ 209000 (ప్రతి 3 వారాలకు బుధ మరియు గురువారాల్లో మూసివేయబడుతుంది)
• పార్క్‌లేన్ ఝా యున్ తున్ మీ హౌస్: 91 బెంకూలెన్ స్ట్రీట్, #01-53, సన్‌షైన్ ప్లాజా, సింగపూర్ 189652

9. చేపల తల కూర

దక్షిణ భారతదేశం, చైనా మరియు మలేషియా ప్రభావితమైన మరొక ప్రియమైన వంటకం ఫిష్ హెడ్ కర్రీ. వేరియంట్‌లలో భారీ చేపల తల మరియు వండిన కూరగాయ కూరలో ఉంటాయి, ఇందులో చింతపండు నుండి పుల్లని జోడించవచ్చు మరియు అన్నం లేదా రొట్టెతో వడ్డిస్తారు. సాధారణంగా ఒక గ్లాసు లోకల్ లైమ్ జ్యూస్ లేదా "కాలామాన్సీ"తో కలిసి ఉంటుంది.

ఎక్కడ పొందాలి:

• గు మా జియా (అస్సాం-శైలి): 45 తాయ్ థాంగ్ క్రెసెంట్, సింగపూర్ 347866
• బావో మా కర్రీ ఫిష్ హెడ్ (చైనీస్-స్టైల్): #B1-01/07, 505 బీచ్ రోడ్, గోల్డెన్ మైల్ ఫుడ్ సెంటర్, సింగపూర్ 199583
• జై షున్ కర్రీ ఫిష్ హెడ్ (చైనీస్-స్టైల్): Blk 253 జురాంగ్ ఈస్ట్ St 24, ఫస్ట్ వండిన ఫుడ్ పాయింట్, #01-205, సింగపూర్ 600253 (బుధవారం మూసివేయబడింది)
• కరూస్ ఇండియన్ బనానా లీఫ్ రెస్టారెంట్ (భారతీయ శైలి): 808/810, అప్పర్ బుకిట్ తిమా రోడ్, సింగపూర్ 678145
• సామీస్ కర్రీ (భారతీయ శైలి): 25 డెంప్సే రోడ్, సింగపూర్ 249670

10. టౌ హుయే

ఇది బీన్ పెరుగు టోఫు, షుగర్ సిరప్, గడ్డి జెల్లీ లేదా సోయా బీన్ పాలతో తయారు చేయబడిన చైనీస్ డెజర్ట్. మామిడి, పుచ్చకాయ లేదా నువ్వులు వంటి విభిన్న రుచులతో వివిధ రకాల టౌ హువే ఉన్నాయి మరియు దీనిని వేడిగా లేదా చల్లగా తినవచ్చు.

ఎక్కడ పొందాలి:

• రోచోర్ ఒరిజినల్ బీన్‌కర్డ్: 2 షార్ట్ స్ట్రీట్, సింగపూర్ 188211
• లావో బాన్ సోయా బీన్‌కర్డ్ (జిలాటినస్ రకం): #01-127 & #01-107 ఓల్డ్ ఎయిర్‌పోర్ట్ రోడ్ హాకర్ సెంటర్, 51 ఓల్డ్ ఎయిర్‌పోర్ట్ రోడ్ (సోమవారం మూసివేయబడింది)
• సెలెగీ సోయా బీన్: 990 అప్పర్ సెరంగూన్ రోడ్, సింగపూర్ 534734