Kuchnia to doskonały sposób na poznanie kultury danego kraju podczas podróży. Dzięki kuchni można dowiedzieć się wielu rzeczy dotyczących historii kraju, jego klimatu, ukształtowania terenu, a nawet niektórych obyczajów i kolokwializmów. Ze względu na różnorodność narodowościową na całym świecie istnieje wiele egzotycznych potraw reprezentowanych przez wiele wartości kulturowych. Zanurzmy się w najdziwaczniejsze dania na świecie, aby spojrzeć z innej perspektywy na to, jak kreatywni mogą być ludzie, jeśli chodzi o jedzenie.
1. ZUPA Z PTASIEGO GNIAZDA
Znane również jako „kawior wschodu”, to danie jest uważane za rzadki przysmak na całym świecie, ale jest szczególnie popularne w Azji. Gniazdo nie jest zrobione z patyków i liści, ale ze śliny ptaka. Zupa, składająca się z gniazda pokrytego lekkim bulionem z kurczaka, jest podobno jednym z najdroższych produktów zwierzęcych spożywanych przez ludzi na świecie, a jej cena waha się od 30 do 100 dolarów za miskę!
2. SANNAKJI — KOREA
Sushi jest obecnie dość popularne i powszechnie lubiane na całym świecie. Ale czy kiedykolwiek próbowałeś żywej ośmiornicy? Żyć jak wciąż poruszająca się ośmiornica? W Korei świeże ośmiornice są krojone, szybko doprawiane olejem sezamowym i podawane, gdy macki wciąż się poruszają. Nada mu śliską i ciągnącą się konsystencję, która przyciąga kulinarnych śmiałków. Jeśli to nie wystarczy, pamiętaj, że danie może być naprawdę niebezpieczne, jeśli przyssawki przykleją się do ust lub gardła.
3. „BAŁUT”
Balut to cenione danie na Filipinach i bardzo popularne w krajach Azji Południowo-Wschodniej. Jest to zapłodnione jajo kaczki, co oznacza, że zawiera zarodek młodej kaczki. Całość jest zwykle gotowana i spożywana z kumkwatem, solą i pieprzem oraz odrobiną kolendry. Może być również smażony z tamaryną, masłem lub czosnkiem, aby był bardziej przyjazny dla osób jedzących.
4. MLEKO KONIE - MONGO
„Airag” to dość niezwykłe mleko, które Mongołowie absolutnie kochają. Aby przygotować to danie, koczownicy mongolscy doją konia, a następnie wkładają miksturę do skórzanej torby i zostawiają ją na słońcu na około tydzień. W międzyczasie muszą ją co jakiś czas mieszać, aby wspomóc proces fermentacji. Rezultat jest kwaśny i lekko musujący.
5. ZUPA ŻOŁĄDKOWA - JAPONIA
Japonia słynie z najbardziej wyjątkowej kultury w Azji. Mają wiele dziwnych, ale pięknych potraw. Jedną z najdziwniejszych jest zupa żołądkowa – gorący garnek zrobiony z jelit i wyściółki żołądka takich rzeczy jak krowy, kozy i owce. Nie każdy kubek herbaty, ale Japończycy ją uwielbiają.
6. KOPI LUWAK
Kopi luwak, znana również jako kawa cywetowa, jest najdroższą kawą na świecie, kosztuje 75 dolarów za ćwierć funta. To, co czyni go tak wyjątkowym, to charakterystyczny cykl przetwarzania. Małe zwierzę żyjące na drzewach, cywet palmowy, zjada zewnętrzną warstwę kawowca, ale nie trawi wewnętrznej fasoli. Następnie odchody zawierają nienaruszoną fasolę zmieszaną z enzymami trawiennymi, które miejscowi zbierają i sprzedają sprzedawcom, którzy suszą je na słońcu przed wprowadzeniem ich na rynek. Na ulicy głoszą, że smakuje ziemisty i stęchły z nutą karmelu i czekolady. Więc odważysz się spróbować?
7. HAGGIS — SZKOCJA
Składniki narodowego dania Szkocji mogą brzmieć niepokojąco, ale wielu osobom, które go próbowały, smakowało! Haggis składa się z owczego płuca, żołądka, serca i wątroby. Jak w przypadku wielu rodzajów kiełbasy, żołądek nadziewany jest podrobami, łojem, płatkami owsianymi, cebulą i przyprawami, a następnie wszystkie składniki gotuje się razem przez około trzy godziny. Tradycyjnie Haggis podaje się z rzepą, puree ziemniaczanym i niewielką ilością whisky.
8. KOSIARKI
Jest wielu ludzi, którzy jedzą owady jako pożywienie, od Tajów po Tanzańczyków. Owady uważane są za pożywne źródło białka. Małe koniki polne są smażone na głębokim oleju, a następnie spożywane jako danie główne. Smakują trochę jak frytki.
Travelner 
