De keuken is de perfecte manier om tijdens het reizen de cultuur van een land te ontdekken. Door middel van de keuken kun je veel leren over de geschiedenis van het land, het klimaat, het geografische terrein en zelfs enkele van zijn gebruiken en spreektaal. Vanwege de diversiteit aan etniciteiten over de hele wereld, zijn er veel exotische gerechten vertegenwoordigd voor veel culturele waarden. Laten we een duik nemen in de beste bizarre gerechten ter wereld om een ander perspectief te hebben over hoe creatief mensen kunnen zijn als het om eten gaat.
1. VOGELNESTSOEP
Dit gerecht, ook wel bekend als de "kaviaar van het oosten", wordt over de hele wereld als een zeldzame delicatesse beschouwd, maar is vooral populair in Azië. Het nest bestaat niet uit stokken en bladeren, maar uit speeksel van de vogel. De soep, bestaande uit een nest bedekt met een lichte kippenbouillon, zou een van de duurste dierlijke producten zijn die door mensen ter wereld worden gegeten, met een prijs van $ 30 tot $ 100 per kom!
2. SANNAKJI—KOREA
Sushi is tegenwoordig vrij algemeen en geliefd over de hele wereld. Maar heb je ooit levende octopus geprobeerd? Leven als een nog bewegende octopus? In Korea worden verse baby-octopussen gesneden, snel gekruid met sesamolie en geserveerd terwijl de tentakels nog bewegen. Het geeft je de slijmerige en taaie textuur die culinaire waaghalzen aantrekt. Als dat nog niet genoeg voor je is, houd er dan rekening mee dat het gerecht behoorlijk gevaarlijk kan zijn als de zuignappen aan je mond of keel blijven plakken.
3. “BALUT”
Balut is een gewaardeerd gerecht in de Filippijnen en erg populair in Zuidoost-Aziatische landen. Het is een eendenei dat bevrucht is, wat betekent dat het het embryo van een babyeendje bevat. Het geheel wordt meestal gekookt en gegeten met kumquat, zout en peper en wat koriander. Het kan ook worden geroerbakt met tamarin, boter of knoflook om het etervriendelijker te maken.
4. PAARDENMELK - MONGO
"Airag" is vrij ongebruikelijke melk waar Mongolen absoluut dol op zijn. Om dit gerecht te maken melken de Mongoolse nomaden een paard, doen het mengsel vervolgens in een leren zak en laten het een week of wat in de zon liggen. Ondertussen moeten ze er af en toe in blijven roeren om het fermentatieproces te bevorderen. Het resultaat is zuur en licht bruisend.
5. GIZZARD SOEP - JAPAN
Japan staat bekend om de meest unieke cultuur in Azië. Ze hebben veel vreemde maar mooie gerechten. Een van de vreemdste is spiermaagsoep - een hotpot gemaakt van de darmen en het maagslijmvlies van dingen als koeien, geiten en schapen. Niet ieders kopje thee, maar de Japanners zijn er dol op.
6. KOPI LUWAK
Kopi luwak, ook wel civetkoffie genoemd, is de duurste koffie ter wereld en kost $ 75 per kwart pond. Wat het zo bijzonder maakt, is de onderscheidende verwerkingscyclus. Een klein, in bomen levend dier, de gewone palmcivetkat, eet de buitenste laag van de koffiekers, maar verteert de binnenboon niet. Vervolgens bevatten de uitwerpselen intacte bonen vermengd met spijsverteringsenzymen, die de lokale bevolking verzamelt en verkoopt aan verkopers, die de bonen in de zon drogen voordat ze op de markt worden gebracht. Woorden op straat beweren dat het aards en muf smaakt met hints van karamel en chocolade. Dus, durf je het te proberen?
7. HAGGIS — SCHOTLAND
De ingrediënten in het nationale gerecht van Schotland klinken misschien verontrustend, maar veel mensen die het hebben geprobeerd, vonden het lekker! Haggis wordt gemaakt met de long, maag, hart en lever van een schaap. Zoals bij veel soorten worst, wordt de maag gevuld met het orgaanvlees, niervet, havermout, uien en kruiden, waarna alle ingrediënten samen ongeveer drie uur worden gekookt. Traditioneel wordt Haggis geserveerd met rapen, aardappelpuree en een kleine hoeveelheid whisky.
8. SPRINKHANEN
Er zijn genoeg mensen die insecten als voedsel eten, van de Thais tot de Tanzanianen. Insecten worden beschouwd als een voedzame bron van eiwitten. De kleine sprinkhanen worden in olie gefrituurd en daarna als hoofdgerecht gegeten. Ze smaken een beetje naar chips.
Travelner app 
