Virtuve ir ideāls veids, kā ceļojuma laikā izpētīt valsts kultūru. Izmantojot virtuvi, jūs varat uzzināt par daudzām lietām saistībā ar valsts vēsturi, klimatu, ģeogrāfisko reljefu un pat dažām paražām un sarunvalodu. Pateicoties etnisko piederību daudzveidībai visā pasaulē, ir daudz eksotisku ēdienu, kas pārstāvēti daudzām kultūras vērtībām. Iedziļināsimies pasaules populārākajos ēdienos, lai iegūtu citu skatījumu uz to, cik radoši cilvēki var būt attiecībā uz pārtiku.
1. PUTNU LIGZDA ZUPA
Šis ēdiens ir pazīstams arī kā "austrumu kaviārs", un tas tiek uzskatīts par retu delikatesi visā pasaulē, taču tas ir īpaši populārs Āzijā. Ligzda nav veidota no kociņiem un lapām, bet gan no putna siekalām. Tiek uzskatīts, ka zupa, kas sastāv no ligzdas, kas pārklāta ar vieglu vistas buljonu, ir viens no dārgākajiem dzīvnieku izcelsmes produktiem, ko cilvēki ēd pasaulē, un tā cena ir no 30 līdz 100 USD par bļodu!
2. SANNAKJI—KOREA
Mūsdienās suši ir diezgan izplatīti un plaši iecienīti visā pasaulē. Bet vai esat kādreiz mēģinājis dzīvus astoņkājus? Dzīvo kā joprojām kustīgs astoņkājis? Korejā svaigus astoņkāju mazuļus sagriež, ātri apber ar sezama eļļu un pasniedz, kamēr taustekļi vēl kustas. Tas piešķirs jums gļotainu un košļājamu tekstūru, kas piesaista kulinārijas pārdrošus. Ja jums ar to nepietiek, ņemiet vērā, ka trauks var būt diezgan bīstams, ja piesūcekņi pielīp pie mutes vai rīkles.
3. “BALUT”
Balut ir vērtīgs ēdiens Filipīnās un ļoti populārs Dienvidaustrumāzijas valstīs. Tā ir pīles ola, kas ir apaugļota, kas nozīmē, ka tajā ir pīles mazuļa embrijs. Visu parasti vāra un ēd ar kumkvatu, sāli un pipariem un nedaudz koriandra. To var arī apcept ar tamarīnu, sviestu vai ķiploku, lai padarītu to ēdam draudzīgāku.
4. ZIRGU PIENS - MONGO
“Airag” ir diezgan neparasts piens, ko mongoļi ļoti mīl. Lai pagatavotu šo ēdienu, mongoļu klejotāji slauc zirgu, pēc tam maisījumu ieliek ādas maisiņā un apmēram nedēļu atstāj saulē. Pa to laiku viņiem tas ik pa laikam ir jāmaisa, lai veicinātu fermentācijas procesu. Rezultāts ir skābs un nedaudz putojošs.
5. GIZZARD ZUPA - JAPĀNA
Japāna ir slavena ar unikālāko kultūru Āzijā. Viņiem ir daudz dīvainu, bet skaistu ēdienu. Viena no dīvainākajām ir gurnu zupa – karstais katls, kas gatavots no govju, kazu un aitu zarnām un kuņģa gļotādas. Ne visi dzer tējas tasi, bet japāņiem tas patīk.
6. KOPI LUWAK
Kopi luwak, kas pazīstama arī kā civeta kafija, ir visdārgākā kafija pasaulē, kuras cena ir 75 USD par ceturtdaļmārciņu. To tik īpašu padara atšķirīgais apstrādes cikls. Neliels kokos dzīvojošs dzīvnieks, parastā palmu civets, ēd kafijas ķiršu ārējo slāni, bet nesagremo iekšējo pupiņu. Pēc tam izkārnījumos ir neskartas pupiņas, kas sajauktas ar gremošanas enzīmiem, ko vietējie savāc un pārdod pārdevējiem, kuri pupiņas izžāvē saulē pirms laišanas tirgū. Vārdi uz ielas apgalvo, ka tas garšo zemiski un sasmērējis ar karameles un šokolādes notīm. Tātad, vai jūs uzdrošināties to izmēģināt?
7. HAGGIS—SKOTIJA
Skotijas nacionālā ēdiena sastāvdaļas var izklausīties satraucoši, taču daudziem, kas to izmēģinājuši, tas patika! Haggis ir izgatavots no aitas plaušām, kuņģa, sirds un aknām. Tāpat kā daudzām desām, kuņģi pilda ar orgānu gaļu, suetu, auzu pārslām, sīpoliem un garšvielām, pēc tam visas sastāvdaļas vāra kopā apmēram trīs stundas. Tradicionāli Haggis pasniedz ar rāceņiem, kartupeļu biezeni un nelielu daudzumu viskija.
8. SIENĀŽI
Ir daudz cilvēku, kas ēd kukaiņus kā pārtiku, sākot no taizemiešiem līdz tanzāniešiem. Kukaiņi tiek uzskatīti par barojošu olbaltumvielu avotu. Mazos sienāžus apcep eļļā un pēc tam ēd kā pamatēdienu. Tie garšo pēc čipsiem.
Travelner App 
