Кухнята е идеалният начин да опознаете културата на страната, когато пътувате. Чрез кухнята можете да научите за много неща относно историята на страната, нейния климат, географски терен и дори някои от нейните обичаи и разговори. Поради разнообразието от етноси по целия свят има много екзотични ястия, представени за много културни ценности. Нека се потопим в най-странните ястия в света, за да имаме различна гледна точка за това колко креативни могат да бъдат хората, когато става въпрос за храна.
1. СУПА ОТ ПТИЧИ ГНЕЗДА
Известно още като "хайверът на изтока", това ястие се счита за рядък деликатес по целия свят, но е особено популярно в Азия. Гнездото не е направено от пръчки и листа, а по-скоро от слюнката на птицата. Супата, състояща се от гнездо, покрито с лек пилешки бульон, се казва, че е един от най-скъпите животински продукти, ядени от хората в света, струващ от 30 до 100 долара за купа!
2. САНАКЖИ—КОРЕЯ
Сушито е доста разпространено и широко обичано по целия свят днес. Но опитвали ли сте някога жив октопод? Да живееш като все още движещ се октопод? В Корея пресните бебешки октопи се нарязват, бързо се подправят със сусамово масло и се сервират, докато пипалата все още се движат. Той ще ви даде лигавата и дъвчаща текстура, която привлича кулинарните смелчаци. Ако това не ви е достатъчно за смелост, имайте предвид, че ястието всъщност може да бъде доста опасно, ако вендузите залепнат за устата или гърлото ви.
3. „БАЛУТ”
Балут е ценено ястие във Филипините и много популярно в страните от Югоизточна Азия. Това е патешко яйце, което е оплодено, което означава, че съдържа ембриона на патешко бебе. Цялото нещо обикновено се вари и се яде с кумкуат, сол и черен пипер и малко кориандър. Може също да се запържи с тамарин, масло или чесън, за да стане по-удобно за хранене.
4. КОНСКО МЛЯКО - МОНГО
„Airag“ е доста необичайно мляко, което монголците абсолютно обичат. За да направят това ястие, монголските номади доят кон, след това слагат сместа в кожена чанта и я оставят на слънце за около седмица. Междувременно трябва да продължат да го разбъркват от време на време, за да подпомогнат процеса на ферментация. Резултатът е кисел и леко мехурист.
5. СУПА ОТ ГИЖАР – ЯПОНИЯ
Япония е известна с най-уникалната култура в Азия. Имат много странни, но красиви ястия. Едно от по-странните е супа от джунджури – гореща тенджера, приготвена от червата и стомашната лигавица на неща като крави, кози и овце. Не всеки пие чаша чай, но японците го обичат.
6. КОПИ ЛУВАК
Известно още като цивет кафе, kopi luwak е най-скъпото кафе в света, което струва $75 за четвърт паунд. Това, което го прави толкова специален, е отличителният цикъл на обработка. Малко животно, обитаващо дърветата, обикновената палмово зърно, изяжда външния слой на кафеената череша, но не усвоява вътрешните зърна. След това изпражненията съдържат непокътнати зърна, смесени с храносмилателни ензими, които местните жители събират и продават на продавачи, които изсушават боба, преди да го пуснат на пазара. Думите на улицата твърдят, че вкусът му е земен и плесенял с нотки на карамел и шоколад. И така, смеете ли да го опитате?
7. ХАГИС—ШОТЛАНДИЯ
Съставките в националното ястие на Шотландия може да звучат обезпокоително, но много хора, които са го опитали, го харесаха! Хагис се прави с овчи бял дроб, стомах, сърце и черен дроб. Както при много видове колбаси, стомахът се пълни с меса от органите, сушени ядки, овесени ядки, лук и подправки, след което всички съставки се варят заедно за около три часа. Традиционно Хагис се сервира с ряпа, картофено пюре и малко количество уиски.
8. СКАКАЦИТЕ
Има много хора, които ядат насекоми като храна, от тайландците до танзанийците. Насекомите се считат за хранителен източник на протеини. Малките скакалци се запържват в олио и след това се ядат като основно ястие. Вкусът им е нещо като чипс.
Приложение Travelner 
