Top 10 món ăn truyền thống Hàn Quốc nổi tiếng

Bạn có thể tìm thấy những món ăn ngon nổi tiếng của Hàn Quốc ở hầu hết mọi nơi, từ những gánh hàng rong trong những con hẻm nhỏ cho đến những nhà hàng sang trọng trong khách sạn 5 sao. Các món ăn Hàn Quốc luôn có nét đặc trưng riêng, bắt mắt và đa dạng, nhiều món đã có lịch sử hơn 2.000 năm. Bây giờ, cùng Travelner khám phá 10 món ăn truyền thống Hàn Quốc mà bạn nên thử ít nhất một lần trong đời!

Top 10 món ăn truyền thống đặc sắc nhất tại Hàn Quốc

Top 10 món ăn Hàn Quốc nhất định phải thử

1. Kimchi

Hơn 2.000 năm trước dưới triều đại Silla, kimchi - món ăn truyền thống đặc trưng nhất của Hàn Quốc lần đầu tiên xuất hiện. Bắp cải lên men ướp muối và bảo quản cùng với tiêu, tỏi, gừng và hành lá kết hợp tạo nên kim chi. Món ăn đậm chất vùng miền này có thể ăn riêng, ăn kèm với cơm trắng hoặc dùng để nấu các món canh và bánh gạo. Ngoài ra, kim chi còn là nền tảng cho nhiều món ngon khác, bao gồm: cơm chiên kim chi, bánh kếp kim chi và món hầm kim chi (kimchi jjigae).

Kimchi là món ăn truyền thống đã xuất hiện hơn 2.000 năm trước

2. Tteokbokki

Tteokbokki được chế biến từ những lát garaetteok (bánh gạo luộc), chả cá, hành, tỏi thái lát, muối, đường và các loại rau khác, tất cả được nấu trong sốt gochujang tạo nên hương vị khó cưỡng. Tteokbokki nổi bật với màu đỏ cam sống động, thường được bày bán phổ biến tại các quán ăn và người bán hàng rong trên đường phố. Đây là món ăn nhẹ lý tưởng cho một ngày se lạnh hoặc bất kỳ thời điểm nào bạn cảm thấy muốn thưởng thức.

Tteokbokki là một món ăn đường phố quen thuộc tại Hàn Quốc

3. Samgyeopsal

Samgyeopsal (nghĩa là 3 lớp thịt) là món thịt nướng phổ biến nhất Hàn Quốc, thường được làm từ những lát ba chỉ lợn nướng không tẩm ướp quá nhiều gia vi. Samgyeopsal được phủ một lớp gia vị mỏng bao gồm dầu mè, muối và hạt tiêu. Sau đó nướng chín và ăn kèm với lá vừng Hàn Quốc hoặc salad, tỏi nướng, hành tây nướng và kim chi. Ở mọi nhà hàng Hàn Quốc trên khắp thế giới, món ba chỉ nướng được phục vụ nhiều nhất mỗi ngày vì hương vị quyến rũ và hấp dẫn của nó.

Samgyeopsal là món thịt ba chỉ nướng nổi tiếng trên thế giới

4. Bulgogi

Bulgogi nghĩa là thịt nướng trên lửa, là món thịt bò nướng (có thể là thịt heo hoặc thịt gà nhưng không phổ biến) thơm ngon được chế biến theo phong cách Hàn đặc trưng. Khác với Samgyeopsal, trước khi nướng trên vỉ, những miếng thịt bò hoặc lợn thái mỏng được ướp trong hỗn hợp nước tương Hàn Quốc, đường và một số gia vị khác. Món thịt nấu nhanh, tinh tế này kết hợp tuyệt vời với cơm, rau xanh và tương ớt đỏ (ssamjang). Bulgogi khá phổ biến và có mặt ở khắp mọi nơi, bao gồm cả những nhà hàng sang trọng hay các quán ăn nhỏ.

Bulgogi được chế biến từ thịt bò với phong cách Hàn đặc trưng

5. Sundubu Jjigae

Sundubu Jjigae - canh đậu hũ Hàn Quốc nóng hổi được chế biến và nấu chín trong một chiếc bát lớn bằng đá hoặc sứ sẽ làm hài lòng bất kỳ tín đồ ăn uống nào. Còn gì tuyệt vời hơn một bát đậu phụ mềm mịn nấu chín hoàn hảo trong nước dùng nóng có hương vị gochujang? Đập thêm một quả trứng gà khi canh còn nóng và thêm hành lá baro. Tiếp theo ăn kèm với củ cải trắng muối, kimchi và thêm một chén cơm trắng là đã có ngay một bữa ăn hoàn hảo.

Sundubu Jjigae - món canh đậu hũ trứ danh đất Hàn

6. Jjajangmyeon

Mì tương đen từng là một món ăn của Trung Quốc, sau đó trong quá trình hội nhập văn hóa đã thay đổi để phù hợp hơn với khẩu vị của người Hàn Quốc. Nước sốt tương đen đậm đà với vị chunjang rõ rệt, thịt lợn thái hạt lựu và rau củ bào sợi hoặc cắt nhỏ kết hợp với sợi mì tươi tạo nên mì tương đen độc đáo và ngon miệng. Ngay trước khi phục vụ, dưa chuột và củ cải vàng giòn tươi được thêm vào món ăn để ăn kèm. Món mì với màu đen lạ mắt này rất được lòng các tín đồ ẩm thực và phục vụ ở hầu hết các quán ăn Hàn Quốc.

Jjajangmyeon phù hợp các tín đồ ưa thích ẩm thực Hàn Quốc kết hợp Trung Hoa

7. Naengmyeon

Naengmyeon - mì lạnh, cụ thể là mì kiều mạch được phục vụ trong nước dùng lạnh, là món ăn mà người Hàn Quốc háo hức mong đợi khi mùa hè đến. Nguyên liệu tạo nên món mì lạnh bao gồm thịt lợn thái lát, dưa chuột, trứng gà luộc và đặc biệt là cũng như sợi mì được làm từ tinh bột khoai tây hoặc kiều mạch. Mì lạnh có thể ăn khô hoặc dùng trong nước canh lạnh (nước hầm gà hoặc xương heo). Theo truyền thống, mì lạnh được phục vụ trong một chiếc bát lớn bằng đồng thau hoặc thép không gỉ, bữa ăn đơn giản nhưng ngon miệng này không chỉ ngon miệng mà còn giúp hạ nhiệt ngay lập tức trong mùa hè nóng nực và oi bức của Hàn Quốc.

Mì lạnh với sợi mì làm từ kiều mạch rất thích hợp để thưởng thức vào mùa hè

8. Bibimbap

Bibimbap - cơm trộn Hàn Quốc phổ biến với các nguyên liệu chính gồm: cơm trắng mềm dẻo, thịt bò hoặc thịt gà, trứng sống, rau trộn, nước tương và tương ớt đỏ gochujang. Trước khi thưởng thức, hãy trộn đều tất cả các nguyên liệu với một vài giọt dầu mè để quyện tất cả các hương vị lại với nhau và tạo nên một bữa ăn không thể nào quên. Không rõ bibimbap có nguồn gốc từ đâu, tuy nhiên rất có thể nó đã được dâng lên tổ tiên như một lễ vật trong quá khứ.

Bibimbap - món cơm trộn mang đậm nét tinh hoa ẩm thực Hàn

9. Japchae

Vẻ ngoài hấp dẫn, hương vị đậm đà và độ dai của Japchae - miến trộn Hàn Quốc đã khiến nó được nhiều người yêu thích. Sự đơn giản của Japchae là điều khiến nó trở nên hấp dẫn. Người ta có thể thêm các hương vị và các loại rau củ theo mùa khác nhau vào bữa ăn giúp miến trộn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Japchae, từng là cao lương mỹ vị, giờ đây trở thành món ăn phụ phổ biến (banchan) được phục vụ phổ biến tại các lễ hội và sự kiện đặc biệt ở Hàn Quốc.

Japchae đơn giản nhưng lại là món ăn phụ nổi tiếng tại các lễ hội ẩm thực Hàn

10. Chimaek

Trên thực tế “chimaek” là viết tắt của gà và maekju (bia), không phải là tên gọi một món ăn mà là một truyền thống. Gà rán Hàn Quốc được chiên hai lần để có vị giòn hơn và lớp da ít dầu hơn, giúp hoàn thiện hương vị tổng thể. Gà rán và bia là sự kết hợp hoàn hảo cho một bữa ăn, chất cồn trong bia giúp quá trình thưởng thức gà giữ được hương vị tổng thể. Chimaek đã trở thành một nét văn hóa chứ không chỉ đơn giản là một bữa ăn.

Gà rán sốt Hàn nức tiếng thưởng thức cùng bia là một sự kết hợp tuyệt vời

Tổng kết

Một trong những điều tuyệt vời và đáng mong đợi nhất khi du lịch Hàn Quốc là ẩm thực. Sẽ không có kỳ nghỉ Hàn Quốc nào trọn vẹn nếu không thưởng thức các món Hàn truyền thống. Bạn đã sẵn sàng khám phá nền ẩm thực của Hàn Quốc chưa? Nhớ ghi lại danh sách các món ngon Hàn Quốc trên từ gợi ý của Travelner. Truy cập ngay ứng dụng hoặc website Travelner để nhận ưu đãi bay đến Hàn với mức giá tốt nhất!