தாய்லாந்து தென்கிழக்கு ஆசியாவின் மிகவும் சுற்றுலாப் பயணிகளை ஈர்க்கும் இடங்களில் ஒன்றாகும், அதன் சின்னமான கோவில்கள் மற்றும் சுவையான உணவுகள் நன்றி. தாய்லாந்திற்குச் செல்லும்போது சுவையான தெரு உணவை நீங்கள் தவறவிட முடியாது. பல வாயில் தண்ணீர் ஊற்றும் விருப்பங்கள் இருப்பதால், சரியான தாய் உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது கடினமாக இருக்கும். தாய்லாந்துக்கான உங்களின் அடுத்த பயணத்திற்கான சில பரிந்துரைகளை இந்தப் பட்டியல் உங்களுக்கு வழங்கும்.
#1. கிளாசிக் "பேட் தாய்"
பேட் தாய் தாய்லாந்தின் தேசிய உணவுகளில் ஒன்றாகும், மேலும் தாய்லாந்து உணவுகளை ஆராயத் தொடங்கும் சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கு இது ஒரு பயணமாகும். இது கிட்டத்தட்ட எல்லா தெரு முனைகளிலும் கிடைக்கிறது என்றாலும், நீங்கள் பாங்காக்கில் இருக்கும் வரை நீங்கள் பேட் தாய் பெற்றிருக்கவில்லை என்று பரவலாக நம்பப்படுகிறது.
பேட் தாய் என்பது பொதுவாக இறால் அல்லது கோழியுடன் செய்யப்படும் வறுத்த நூடுல் உணவாகும். இருப்பினும், சைவ விருப்பமும் பிரபலமானது. இது தாய்லாந்தின் மலிவான ஆனால் மிகவும் சுவையான தெரு உணவு. தாய்லாந்தில் எங்கும் காணக்கூடிய ஒரு சுவையான பேட் தாய் உணவை நீங்கள் ரசிக்க சிறிது பாட் மட்டுமே செலவாகும்.
#2. டாம் யம் கூங் சூப்
நீங்கள் வலுவான சுவைகளை விரும்பினால், நீங்கள் நிச்சயமாக இந்த சூப்பை விரும்புவீர்கள். எலுமிச்சம்பழம், காஃபிர் சுண்ணாம்பு இலைகள், கலங்கல் மற்றும் காரமான தாய் மிளகாய்களுடன் கூடிய காரமான குழம்பு சார்ந்த சூப், முற்றிலும் தைரியமாகவும், நறுமணமாகவும், மிகவும் வலுவான காரமான கிக்குடன் வருகிறது. நீங்கள் கிரீமி பதிப்பை விரும்பினால், புதிய இறால்கள், காளான்கள் மற்றும் தேங்காய் கிரீம் சேர்க்கப்படும். முதல் முயற்சியிலேயே இது நிச்சயமாக உங்கள் உணவில் ஒன்றாக மாறும்.
#3. காவ் சோய் (வடக்கு)
காவோ சோய் என்பது சியாங் மாயில் பிரபலமான பர்மியத்தால் ஈர்க்கப்பட்ட தேங்காய் கறி நூடுல் சூப் ஆகும். கோழி, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது சைவ உணவு வகைகளில் கிடைக்கும், இந்த வாயில் நீர் ஊறவைக்கும் உணவில், தேங்காய் குழம்பு சார்ந்த, வேகவைத்த முட்டை நூடுல்ஸ் உள்ளது. ஆழமாக வறுத்த மிருதுவான முட்டை நூடுல்ஸ், ஊறுகாய் கடுகு கீரைகள், வெங்காயம், சுண்ணாம்பு மற்றும் எண்ணெயில் வறுத்த மிளகாய் ஆகியவை அலங்காரத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. காவோ சோய் வடக்கு தாய்லாந்தில் ஒவ்வொரு பயணிகளின் 'கட்டாயம் சாப்பிட வேண்டும்' பட்டியலில் இருக்க வேண்டும்.
#4. சோம் தம் (பச்சை பப்பாளி சாலட்)
சோம் தம் வடகிழக்கு தாய்லாந்தில் உள்ள ஈசானில் இருந்து உருவானது மற்றும் தாய்லாந்தில் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். இது ஒரு சாதாரண சாலட் அல்ல, இது ஒரு களிமண் கலவையில் ஒன்றாகக் கலந்த ஒரு மில்லியன் சுவையான சுவைகளின் கலவையாகும். இது இனிப்பு, புளிப்பு, காரம், மற்றும் நீங்கள் விரும்பினால், காரமானது.
சோம் டம் பல்வேறு வடிவங்களில் வருகிறது, ஆனால் அடிப்படையில், அதில் துண்டாக்கப்பட்ட பச்சை பப்பாளி, தக்காளி, கேரட், வேர்க்கடலை, உலர்ந்த இறால், ரன்னர் பீன்ஸ், பனை சர்க்கரை, புளி கூழ், மீன் சாஸ், எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு மற்றும் ஏராளமான மிளகாய்கள் உள்ளன. பொருட்கள் அதன் சுவைகளை முன்னிலைப்படுத்த ஒரு மோட்டார் மற்றும் பூச்சியுடன் ஒன்றாக கலக்கப்படுகின்றன.
#5. மாசம்மன் கறி
நீங்கள் தாய் மசாலா நிலைக்குத் தாவத் தயாராக இல்லை என்றாலும், அனைத்து உள்ளூர் தாய் சுவைகளையும் விரும்பினால், மாசமன் கறி உங்களுக்கான சரியான விருப்பமாகும். தாய்லாந்தின் பெரும்பாலான கறிகள் தேங்காய் பாலை கறி பேஸ்டாகப் பயன்படுத்துகின்றன. ஆனால் அதை வேறுபடுத்துவது அதன் லேசான, கிரீமி சுவைகள் மற்றும் செய்தபின் சமைத்த உருளைக்கிழங்கு ஆகும்.
#6. மாங்காய் ஸ்டிக்கி ரைஸ்
தாய்லாந்து அதன் சுவையான மாம்பழத்திற்கு பெயர் பெற்றது. எனவே, மாம்பழ ஒட்டும் அரிசி சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி தாய்லாந்தில் நம்பர் ஒன் இனிப்பு. இது ஒட்டும் அரிசி, மாம்பழம் மற்றும் இனிப்பு தேங்காய் பால் சாஸ் ஆகியவற்றால் ஆனது. கிரீமி தேங்காய் பால் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலந்து, நன்கு பழுத்த மஞ்சள் இனிப்பு மாம்பழத்துடன் இணைக்கப்பட்ட, நன்றாக வேகவைக்கப்பட்ட ஒட்டும் அரிசியுடன் இந்த உணவு உங்கள் இதயத்தை வெல்லும்.
Travelner ஆப் 
