15 Jul, 2021
थाईलैंड अपने प्रतिष्ठित मंदिरों और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए दक्षिण पूर्व एशिया में सबसे अधिक पर्यटक आकर्षण स्थलों में से एक है। थाईलैंड का दौरा करते समय आप स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड को देखने से नहीं चूक सकते। इतने सारे स्वादिष्ट विकल्पों के साथ, सही थाई व्यंजन चुनना मुश्किल हो सकता है। यह सूची आपको थाईलैंड की अगली यात्रा के लिए कुछ सिफारिशें दे सकती है।
पैड थाई थाईलैंड के राष्ट्रीय व्यंजनों में से एक है और उन पर्यटकों के लिए जाना जाता है जो अपने थाई व्यंजनों की खोज शुरू कर रहे हैं। हालाँकि यह लगभग हर गली के कोने पर उपलब्ध है, लेकिन यह व्यापक रूप से माना जाता है कि जब तक आपने इसे बैंकॉक में नहीं लिया था, तब तक आपके पास पैड थाई नहीं था।
पैड थाई एक तली हुई नूडल डिश है जिसे आमतौर पर झींगा या चिकन के साथ बनाया जाता है। हालांकि, शाकाहारी विकल्प भी लोकप्रिय है। यह थाईलैंड का सस्ता लेकिन बहुत स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड है। एक स्वादिष्ट पैड थाई व्यंजन जो थाईलैंड में कहीं भी मिल सकता है, उसका आनंद लेने के लिए आपको केवल कुछ ही खर्च करने होंगे।
यदि आप मजबूत स्वाद पसंद करते हैं, तो आपको यह सूप निश्चित रूप से पसंद आएगा। लेमनग्रास, काफिर लाइम के पत्तों, गंगाजल और मसालेदार थाई मिर्च के साथ एक मसालेदार शोरबा-आधारित सूप, पूरी तरह से एक बोल्ड, सुगंधित बनाता है और काफी मजबूत मसालेदार किक के साथ आता है। यदि आप मलाईदार संस्करण चाहते हैं तो ताजा झींगा, मशरूम और नारियल क्रीम मिलाई जाती है। यह निश्चित रूप से पहली कोशिश में आपके पसंदीदा भोजन में से एक बन जाएगा।
खाओ सोई एक बर्मी-प्रेरित नारियल करी नूडल सूप है जो चियांग माई में प्रसिद्ध है। चिकन, बीफ, पोर्क या शाकाहारी विकल्पों में उपलब्ध, इस माउथवॉटर डिश में नारियल की करी-आधारित, उबले अंडे के नूडल्स हैं। गहरे तले हुए कुरकुरे अंडे के नूडल्स, सरसों के अचार के साग, छिछले, तेल में तली हुई नीबू और पिसी हुई मिर्च को भी सजाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। खाओ सोई उत्तरी थाईलैंड में प्रत्येक यात्रियों की 'खाना चाहिए' सूची में होना चाहिए।
सोम टैम की उत्पत्ति पूर्वोत्तर थाईलैंड के इसान से हुई है और यह थाईलैंड में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। यह सिर्फ एक सामान्य सलाद नहीं है, यह एक मिट्टी के मोर्टार में मिश्रित एक लाख स्वादिष्ट स्वादों का संयोजन है। यह मीठा, खट्टा, नमकीन और, यदि आप इसे पसंद करते हैं, मसालेदार है।
सोम टैम कई प्रकार की शैलियों में आता है, लेकिन मूल रूप से, इसमें कटा हुआ हरा पपीता, टमाटर, गाजर, मूंगफली, सूखे झींगा, रनर बीन्स, पाम शुगर, इमली का गूदा, मछली की चटनी, नींबू का रस, लहसुन और बहुत सारी मिर्च शामिल हैं। सामग्री को एक मोर्टार और मूसल के साथ मिश्रित किया जाता है ताकि इसके स्वाद को उजागर किया जा सके।
यदि आप थाई मसाले के स्तर में कूदने के लिए बिल्कुल तैयार नहीं हैं, लेकिन फिर भी सभी स्थानीय थाई स्वाद चाहते हैं, तो मस्सामन करी आपके लिए एकदम सही विकल्प है। अधिकांश थाई करी नारियल के दूध को करी पेस्ट के रूप में उपयोग करते हैं। लेकिन जो चीज इसे अलग बनाती है वह है इसका हल्का, मलाईदार स्वाद और पूरी तरह से पके हुए आलू।
थाईलैंड अपने स्वादिष्ट आम के लिए जाना जाता है। इसलिए, मैंगो स्टिकी राइस निस्संदेह थाईलैंड में नंबर एक मिठाई है। यह चिपचिपा चावल, आम और एक मीठे नारियल के दूध की चटनी से बना है। यह व्यंजन पूरी तरह से उबले हुए चिपचिपे चावल, मलाईदार नारियल के दूध और चीनी के साथ मिश्रित, फिर पूरी तरह से पके पीले मीठे आम के साथ आपका दिल जीत लेगा।
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