La cuisine est le moyen idéal pour explorer la culture d'un pays lors d'un voyage. Grâce à la cuisine, vous pouvez apprendre beaucoup de choses concernant l'histoire du pays, son climat, son relief géographique et même certaines de ses coutumes et expressions familières. En raison de la diversité des ethnies à travers le monde, il existe de nombreux plats exotiques représentés pour de nombreuses valeurs culturelles. Plongeons-nous dans les meilleurs plats bizarres du monde pour avoir une perspective différente sur la façon dont les gens peuvent être créatifs en matière de nourriture.
1. SOUPE DE NID D'OISEAUX
Aussi connu sous le nom de "caviar de l'orient", ce plat est considéré comme une délicatesse rare dans le monde mais est particulièrement apprécié en Asie. Le nid n'est pas fait de bâtons et de feuilles, mais plutôt de la salive de l'oiseau. La soupe, composée d'un nid recouvert d'un bouillon de poulet léger, serait l'un des produits animaux les plus chers consommés par les humains dans le monde, sonnant entre 30 $ et 100 $ par bol !
2. SANNAKJI — CORÉE
Les sushis sont assez courants et largement appréciés dans le monde entier de nos jours. Mais avez-vous déjà essayé le poulpe vivant ? Vivre comme une pieuvre toujours en mouvement ? En Corée, les bébés poulpes frais sont découpés, rapidement assaisonnés d'huile de sésame et servis pendant que les tentacules bougent encore. Il vous donnera la texture gluante et moelleuse qui attire les casse-cou culinaires. Si cela ne vous suffit pas, sachez que le plat peut en fait être assez dangereux si les ventouses collent à votre bouche ou à votre gorge.
3. "BALUT"
Le balut est un plat prisé aux Philippines et très populaire dans les pays d'Asie du Sud-Est. C'est un œuf de cane qui a été fécondé, c'est-à-dire qu'il contient l'embryon d'un bébé canard. Le tout est généralement bouilli et mangé avec du kumquat, du sel et du poivre et un peu de coriandre. Il peut également être sauté avec du tamarin, du beurre ou de l'ail pour le rendre plus convivial.
4. LAIT DE CHEVAL - MONGO
"Airag" est un lait assez inhabituel que les Mongols adorent. Pour préparer ce plat, les nomades mongols traitaient un cheval, puis mettaient le mélange dans un sac en cuir et le laissaient au soleil pendant environ une semaine. En attendant, ils doivent continuer à remuer de temps en temps pour faciliter le processus de fermentation. Le résultat est acidulé et légèrement pétillant.
5. SOUPE DE GÉSIERS - JAPON
Le Japon est célèbre pour la culture la plus unique d'Asie. Ils ont beaucoup de plats étranges mais beaux. L'un des plus étranges est la soupe de gésiers - une fondue faite à partir des intestins et de la muqueuse de l'estomac de vaches, de chèvres et de moutons. Ce n'est pas la tasse de thé de tout le monde, mais les Japonais l'adorent.
6. KOPI LUWAK
Aussi connu sous le nom de café de civette, le kopi luwak est le café le plus cher au monde, à 75 dollars le quart de livre. Ce qui le rend si spécial, c'est le cycle de traitement distinctif. Un petit animal arboricole, la civette commune des palmiers, mange la couche externe de la cerise de café mais ne digère pas le grain intérieur. Ensuite, les excréments contiennent des fèves intactes mélangées à des enzymes digestives, que les habitants collectent et vendent aux vendeurs, qui font sécher les fèves au soleil avant de les mettre sur le marché. Les mots dans la rue prétendent qu'il a un goût de terre et de moisi avec des notes de caramel et de chocolat. Alors, oserez-vous l'essayer ?
7. HAGGIS—ÉCOSSE
Les ingrédients du plat national écossais peuvent sembler dérangeants, mais beaucoup de gens qui l'ont essayé l'ont aimé ! Le haggis est composé de poumon, d'estomac, de cœur et de foie de mouton. Comme pour de nombreux types de saucisses, l'estomac est farci avec les abats, le suif, les flocons d'avoine, les oignons et les épices, puis tous les ingrédients sont bouillis ensemble pendant environ trois heures. Traditionnellement, le Haggis est servi avec des navets, de la purée de pommes de terre et une petite quantité de whisky.
8. SAUTERELLES
Il y a beaucoup de gens qui mangent des insectes comme nourriture, des Thaïlandais aux Tanzaniens. Les insectes sont considérés comme une source nutritive de protéines. Les petites sauterelles sont frites dans l'huile puis consommées comme un plat principal. Ils ont un peu le goût de chips.
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